潮汕粿肉的家常做法 潮汕粿肉的家常做法窍门


潮汕粿肉的家常做法 潮汕粿肉的家常做法窍门

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【潮汕粿肉的家常做法 潮汕粿肉的家常做法窍门】1、猪颈肥肉煮熟,切黄豆大,加盐、五香粉,拌匀入味待用 。葱白洗净晾干一夜,至全无水份 。虾米,香菇水发,用少许油略炒至有香气 。无油锅小火炒香花椒,取出用擀面杖擀成花椒粉 。
2、接下来就是几种切、切、切 。马蹄、鲜虾仁切成花生米大小、葱白切成黃豆大小、虾米和香茹切碎,加入鸭蛋、面粉、腌制好的肥肉、五香粉、花椒粉和适量的盐 。
3、拌匀,馅就做好了 。干腐皮摊平,取适量馅,卷成卷 。
4、上锅蒸20分钟就可以了 。蒸熟后要逐条放通风处蒸发一下水份,放晾之后可装盒放冰箱保存 。上桌前 , 热油下锅,中小火炸至酥香,滤油装盘 。

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