【马蹄粉怎么冲】用开水冲泡 。
菱角粉富含淀粉 。酿造需要90以上的开水 。而且在冲泡过程中需要不断搅拌 。只有这样 ， 淀粉才能在高温下糊化 。冲泡好的马蹄粉会变粘 。
如果用温度太低的水冲泡 。然后菱角粉会被冲泡成液态 。此时建议可以将冲泡好的液体倒入锅中继续加热 。这样 ， 菱角粉继续加热时 ， 也能变粘 。
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