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1、把蘑菇洗净，撕成小条，撒入适量盐放置 ， 等渗出水分后将水分尽量逼干 。准备适量干面粉和干淀粉混合均匀撒在蘑菇上，尽量让每一条蘑菇都裹上面粉备用 。
2、锅内热多一些油，大火等油完全热后 ， 用筷子一根一根的将蘑菇分离放入，改至中火炸，炸至金黄将蘑菇控油用筷子捞出 。
【干炸鲜蘑的家常做法 干炸鲜蘑的家常做法大全】3、盛入盘中均匀撒上适量辣椒面、烧烤料就可以吃了 。
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