一提到人参，大家就会想到这是一种非常珍贵的中药材，上百年的人身也是非常难以得到的 。人参是白药之首，用来补气补血，调养身体是首选 。但是就是因为它的珍贵，并不是我们平常人就能享用得起的，所以它并没有广泛用到大家养生当中来 。其实我们生活中还有很多“参类”，它们的养生功效我们也是不能小觑的 。这些埋没在民间的“参类”都有哪些呢?小编来为大家介绍一下，一起来看下 。
水中人参
泥鳅又名鳅鱼，肉质细嫩、味道鲜美，营养药用价值高，因此还有“水中牛肉”的美称，是典型的高蛋白、低脂肪食品 。泥鳅有很高的药用价值，能补中益气、养肾生精 。非常适宜身体虚弱、脾胃虚寒、体虚盗汗的人食用，对某些急性肝炎的 治疗也十分有益 。而从现代营养学的角度分析，泥鳅是鱼类里的补钙冠军，同等重量下，泥鳅的钙含量是鲤鱼的近6倍，是带鱼的10倍左右 。泥鳅同时富含有利于钙吸收的维生素D，因此是很好的补钙食物 。此外，泥鳅还富含亚精胺和核苷，能增加皮肤弹性和湿润度，并提高身体的抗病毒能力 。
建议采用清蒸或炖煮的方式烹调泥鳅，这样能够较好地保存其营养价值，如果能搭配豆腐一起吃，补钙效果会更好 。
动物人参
鹌鹑是雉科一种野生鸟类，为鸡形目中最小的种类，它的肉中含有丰富的蛋白质和*必需的多种氨基酸，具有补脾益气、利水除湿、强筋壮骨、调经补血、补肝益肾、滋补强身等功效 。
【五种药用食物被埋没 水中人参原来是它】第二人参
绞股蓝又名小苦药、七叶胆、甘茶曼、小母猪油、公罗锅底 。日本科学家因发现其组成成分与部分人参皂甙结构相同，又被誉为“第二人参”，具有抗衰老、抗疲劳、解毒抗癌、祛痰止咳、镇静安神、益气强身、镇痛保肝、调节内分泌功能、提高*应变能力和免疫力、降低胆固醇和转氨酶、抑制溃疡及缓解紧张等 作用 。
沙漠人参
肉苁蓉生长于我国河西走廊的沙漠地带，又名肉松蓉、大芸、寸芸 。它含有生物碱、氨基酸、微量元素、维生素等成分，具有补肾壮阳、润肠通便、益精血、滋肾气、养命门、提高机体免疫功能、延缓衰老，治疗阳痿、早泄、遗精、遗尿、白带过多、不孕、崩漏等功效 。
小人参
萝卜素有“小人参”之美称 。萝卜中的维生素C比梨、苹果高8倍，还含有蛋白质、脂肪、糖、维生素B1、维生素B2等营养成分 。萝卜中的酶和芥子油能促消化、增食欲，有顺气消胀、止咳化痰、除燥生津、清凉止渴、散瘀解毒、抗癌利咽、利胆降脂等功效 。
人参虽大补，但并非所有体虚的人都适合吃人参，大家不妨根据实际情况尝试一下其他形态各异的“人参” 。
想不到吧，这些食物都是被我们忽视了的养生补身体的良药呢!如果没有看见小编的介绍，大家就有可能浪费了我们身边珍贵的药材了呢!“水中人参”补钙养颜，“动物人参”健胃益脾，“第二人参”抗疲劳，“沙漠人参”补肾壮阳，以上小编介绍的这5种“参类”总会有一款是你需要的，上面的知识好好珍藏起来吧!
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