延长回油时间 。
月饼不回油的原因可能是月饼回油时间不够 。所以可以延长一周的月经 。因为影响月饼回油速度的因素很多 。比如糖浆转化效果，水油比，温度，湿度等等 。如果月饼制作过程中油水比例差距过大 。可能导致月饼回流慢 。这需要很长时间 。
除此之外 。也可以用油纸包月饼 。然后将其储存在干燥、低温的环境中，以帮助月饼返油 。
【月饼做好不回油怎么办】
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