【蒜黄鸡丝 蒜黄鸡丝凉拌】
文章插图
1、原料：蒜黄一把、鸡胸一块；配料：葱花、盐、糖、酱油、料酒、水淀粉 。
2、将蒜黄摘好洗净切段，鸡胸切丝腌制 。
3、切好的鸡丝加入盐、酱油、料酒、水淀粉腌制15分钟 。
4、炒锅油热后，先将鸡丝翻炒至五成熟，盛出备用 。
5、另起锅，油热后放入葱花爆香后，倒入切好蒜黄翻炒 ， 接着放入鸡丝，加糖，盐翻炒 ， 关火盛盘 。
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