视情况而定：
1、能吃 。
秋冬是螃蟹的发育期和繁殖期 。所以性腺会继续发育成长 。一些螃蟹的胰腺会继续生长 。甚至可能占据蟹膏的物质 。所以蟹膏的位置会出现黑色的蟹黄 。这种情况下可以吃黑糊 。
2、不能吃 。
螃蟹的心脏、胃和鳃是螃蟹通常积聚污泥的地方 。螃蟹死的时候 。螃蟹体内的污泥会转移到蟹黄和蟹肉的位置 。蟹膏会被染成黑色 。这样的黑糊不能再吃了 。甚至整只螃蟹都不一定能吃 。
【蟹膏黑的还能吃吗】
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