青菜没有味道又难消化又不能充饥,为什么古人会“种菜”？ _经验知识

不要扯什么维生素。古人还研究这些？建国初期还有饥荒。更不要说千百年前的古代了！古代人民生存最大问题就是食物了。古代很大程度都是靠天吃饭。一旦旱涝就会有饥荒。度荒时期。苦涩难以下咽的草根树皮都会被吃光。更不要说青菜野菜了。即便是太平年景。普通百姓也只是勉强活命罢了。古人平均寿命短。最大原因就是粮食了。
只要没有百姓被饿死。没有战乱。在古代就足以称为“盛世”了。粮食问题也是到了本朝。有了现代科技才得以解决的。古代普通百姓对于食物可是没多少要求的。更不会因为什么口感不好、营养不够之类的莫名理由嫌弃青菜。
其他观点：
问问题的人怕是个傻子吧！首先青菜没味道吗？青菜不好消化吗？青菜不饱肚子吗？你怕是对青菜有什么偏见。何不食肉糜。是吧。
其他观点：
我是水煮汗青。我来回答。
青菜不好吃。而且不耐饱。古人为什么还要种来吃呢？我认为这是和进化有关。
人类生存离不开衣食住行。其中又以“食”最为重要。最早的人类是靠采摘和捕猎获得食物。后来才发展到种植和畜牧。
【青菜没有味道又难消化又不能充饥,为什么古人会“种菜”？】

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早期的人类没有工具。只能靠自身的能力去获得食物。在捕猎和采摘之间。采摘要容易很多。当捕猎失败的时候。素食还是人类的主食。因为在素食和肉食之间。人类更容易获得素食。如果人类没有发明出各种工具。或许人类会成为素食动物。因为没有锋利的爪子。也没有强壮的身躯。更重要的是人类的繁殖能力不如很多大部分肉食动物。

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比如大熊猫。最初也是吃肉的。但因为繁殖能力退化。一次只能生一胎。还不容易养活。所以熊猫的群体数量日益减少。作为群居动物。数量减少代表着战斗力减少。在争夺肉类食物的时候就抢不过别的大型猛兽。最后它们只能吃竹子充饥了。

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人类在大自然中如果不使用工具是没有任何优势的。所以在工具发明之前。人类主要吃素食为主。有了工具就可以制服各种猛兽。从此站在了食物链的顶端。但人类素食的习惯是没有改变的。包括人体内的各种机能也已经适应了这种荤素搭配饮食习惯。
从原始的采摘、捕猎。到后来的农耕、畜牧。人类获得食物的方法从被动变成了主动。不用再为食物匮乏而烦恼。俗话说“手中有粮。心里不慌” 。人类开始圈养各种动物用于食肉。种植水稻小麦等淀粉类的植物获得主食。还种植青菜和水果。

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可能有人觉得。有肉和主食就已经可以满足生存的需要。为什么还要青菜和水果呢？其实这一习惯是人类最早生存方式的延续。也是为了满足体内机能的需要。我们的身体适应了这些食物。也需要这些食物里面的营养成分。所以才会去种植。
结束语
古代的人类不知道青菜和水果含有哪种维生素。也不知道缺少这些元素会有什么后果。但长期不吃青菜和水果。人体会有各种不好的症状表现出来。比如便秘、皮肤变差、睡眠变差等等。当这些症状表现出来的时候。人就会想到要吃青菜和水果。这是人体的自我保护功能。
有些肉食动物也不是完全不吃素的。比如猫和狗。它们偶尔也会跑出去吃草。我以前养过金毛还会吃青菜和水果。