有哪些招待朋友时能一显身手的家常菜？( 三 ) _经验知识

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注：
没有其他锅可代替做干锅的朋友。直接在锅里加入洋葱炒熟。盛入盘里就可以了哦。
爆炒花蛤——下酒好菜

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【做法】：
1、花蛤最好买无砂花蛤。或者提前买好用盐水养一夜；
2、将所有的配菜分别切好备用；
3、锅里烧开水。放入处理干净的花蛤。煮2分钟左右至全部开口后。捞出花蛤备用；
煮的过程中会有许多浮沫出来。用勺子把这些浮沫捞出去；
4、加入一大勺豆瓣酱。炒出红油；
然后与其他配料一起炒上色；
5、放入青辣椒、红辣椒。翻炒均匀；
【有哪些招待朋友时能一显身手的家常菜？】6、倒入花蛤一起翻炒均匀。至花蛤上色；
7、加一铲生抽、一大铲白酒一起炒进去。根据口味加适量盐。一起煮熟即可。

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小贴士：
1、如果没有豆瓣酱。可以用老干妈豆鼓代替。也很好吃；
2、炒好花蛤。加一大勺白酒进去。不仅能进一步去腥。味道也有明显提升哦。
寿司——简单又好看

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【做法】：
1、鸡蛋2个打散。摊成鸡蛋皮；
2、黄瓜、胡萝卜分别洗净。与鸡蛋皮一切切成细条；
3、米饭乘热加入适量寿司醋拌匀。用手用力抓起粘性。
4、取一片海苔摊平。按照包寿司的方法卷紧。包好寿司；
5、一条寿司切成三小段。然后从每小段中间斜着切过去。摆好盘就可以了。
除此之外。还有啤酒烧鸡爪、手撕包菜、韭菜煎鸡蛋、蚝油杏鲍菇、回锅肉、尖椒炒肉等都是很受欢迎的。面对不同的朋友。豆妈通常会有不同的准备。而招待有些朋友根本不用炒菜。一起煮个火锅更有感觉……
这里篇幅有限。对于其他的菜豆妈就不能一一展示了。以上所提到的所有家常菜在豆妈的文章里都有详细。需要的朋友可以去查看哦。找不到的可以给我留言。
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