【原料】
斑豆、土豆、猪肉各200克 ， 花椒1粒 ， 大料2个 ， 骨头汤料1包 ， 葱、姜、酱油、盐、鸡精、胡椒粉适量 。
【做法】
1.斑豆去两边 ， 土豆去皮 ， 猪肉切片 ， 葱姜切丝；
2.斑豆用水焯一下 ， 去土味；
3.猪肥肉放入锅中炒 ， 直至出油 ， 捞出 ， 扔掉；
4.放入葱姜丝 ， 胡椒粉 ， 翻炒出香味；
5.放入斑豆 ， 翻炒10分钟左右 ， 直至变绿；
6.加骨汤料 ， 加水 ， 加土豆 ， 大料 ， 花椒 ， 炖20分左右 ， 收汤 ， 放盐、鸡精 。
【功效】
斑豆炖土豆是一款很好的补钾的菜 ， 尤其对缓解孕吐 ， 补充体力有好处 ， 并能预防便秘 。
【斑豆炖土豆的做法及功效】
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