与其它地区相比 。广东的猪骨头确实比较贵 。尤其广州、深圳等消费比较高的城市 。比如目前 。西安的棒子骨（筒骨）农贸市场5~6元/斤 。超市约10元/斤 。排骨农贸15元/斤左右 。超市约20元/斤 。龙骨农贸10元/斤 。超市15元/斤左右；广州、深圳的棒子骨普遍在18元/斤上下 。排骨30~40元/斤 。龙骨也在20元/斤左右 。
更为离谱的是板子骨（扇骨） 。西安2元/斤也鲜有人要 。人们弹嫌没骨髓 。无奈只能让人随便给几个钱拿去喂狗；广州、深圳却要25元/斤左右 。价格高过龙骨、棒子骨 。当然 。因为价格低 。西安的猪骨基本是不带肉的 。广州、深圳要带些许瘦肉在上面 。
有人会说：在广东卖猪肉 。岂不要赚大发了？其实是知其然不知其所以然 。广东猪骨虽然很贵 。但肥肉、猪油却鲜人问津 。只得以“跳楼价”处理 。而且档租、生活成本不菲 。综合算下来 。只是比西安强那么一点点 。
至于广东猪骨、排骨价格高的原因 。是岭南地区地气湿热 。热毒、湿气容易侵身 。又以米饭为主 。较干 。出于养生之需要 。饭前比喝汤 。而猪骨、排骨是煲汤不可或缺的原料 。故而畅销 。猪肉要整体卖完 。才能实现利润最大化 。肥肉、猪油、膪膪肉便宜处理了 。只能在畅销的排骨、猪骨上再赚回来 。
其他观点：
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在我个人看来 。之所以广东的猪骨 。排骨卖的那么贵 。主要就是广东人的饮食习惯问题了 。因为广东人的最大饮食习惯 。就是爱喝煲汤了 。何况他们喝的煲汤 。还是以骨头煲汤为主的
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因为广东人喜欢煲汤喝 。这是他们祖辈相传、深入骨髓的饮食习惯 。猪排骨、猪龙骨、大骨头都是煲汤的主要原材料 。根据供求关系的情况 。货源就那么一些 。需要买的人多了 。价格当然就要上涨了！这也就是小编说的：为什么卖的那么贵的原因了！
【为什么广东的猪骨都卖那么贵,排骨更贵？】
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