为什么广东的猪骨都卖那么贵,排骨更贵？ _经验知识

与其它地区相比。广东的猪骨头确实比较贵。尤其广州、深圳等消费比较高的城市。比如目前。西安的棒子骨（筒骨）农贸市场5~6元/斤。超市约10元/斤。排骨农贸15元/斤左右。超市约20元/斤。龙骨农贸10元/斤。超市15元/斤左右；广州、深圳的棒子骨普遍在18元/斤上下。排骨30~40元/斤。龙骨也在20元/斤左右。
更为离谱的是板子骨（扇骨）。西安2元/斤也鲜有人要。人们弹嫌没骨髓。无奈只能让人随便给几个钱拿去喂狗；广州、深圳却要25元/斤左右。价格高过龙骨、棒子骨。当然。因为价格低。西安的猪骨基本是不带肉的。广州、深圳要带些许瘦肉在上面。
有人会说：在广东卖猪肉。岂不要赚大发了？其实是知其然不知其所以然。广东猪骨虽然很贵。但肥肉、猪油却鲜人问津。只得以“跳楼价”处理。而且档租、生活成本不菲。综合算下来。只是比西安强那么一点点。
至于广东猪骨、排骨价格高的原因。是岭南地区地气湿热。热毒、湿气容易侵身。又以米饭为主。较干。出于养生之需要。饭前比喝汤。而猪骨、排骨是煲汤不可或缺的原料。故而畅销。猪肉要整体卖完。才能实现利润最大化。肥肉、猪油、膪膪肉便宜处理了。只能在畅销的排骨、猪骨上再赚回来。
其他观点：