文章插图
1、牛肉馅300g，萝卜1个 ， 面粉500g，水280g，辅料 ， 盐适量，葱花适量，姜末适量，生抽2勺，老抽1勺，花椒粉半勺，葱油2勺，香油1勺 ， 蚝油1勺 。
2、面粉加水和成面团放一边醒着备用 。
3、除了葱油和香油 ， 肉馅中放入其它调料顺一个方向搅拌均匀 。
4、放入葱油 。
5、放香油继续搅拌均匀 。
6、萝卜去皮洗净擦丝加一点盐挤出水分 ， 不要挤太干然后剁碎 。
7、放入调好的牛肉馅里 。
8、搅拌均匀，这样调出的馅不硬 。
【牛肉白萝卜馅饺子的做法 白萝卜饺子肉馅最正宗的做法】9、醒好的面团搓长条，切小剂子 。
10、擀成饺子皮，放馅料包成饺子 。
11、锅中水开下入饺子 ， 煮开加一碗凉水这样反复三次大约八分钟就熟了 。
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