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东莞都有哪些老字号美食？( 二 )

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地址：莞城区花闸门48号
四眼仔鱼丸店
莞城四眼仔鱼丸店 。从1983年开始经营 。有32年的历史 。是老莞人最熟悉不过的鱼丸店 。将新鲜的鲮鱼去皮起骨 。把鱼肉绞碎 。再挤成丸状蒸熟 。一笼热腾腾的鱼丸就完成了 。每逢过节 。人们排着队争先购买 。新鲜的鱼肉 。按个人喜好将鱼肉捏成不同大小形状 。用来煮汤又营养又美味 。后来随着年轻人的口味 。四眼仔鱼丸店又增加了咖喱鱼丸 。
地址：莞城区葵衣街4号
志亮饮食店
莞城志亮饮食店 。人称为志亮牛杂 。坐落于莞城新芬路一巷12号 。隐藏于闹市之中 。当年老板娘从寮步嫁到了莞城 。然后就在自家门口开了一个牛杂店 。一开就是二十多年 。主要卖牛杂、糖水和炸番薯等 。虽然说是牛杂店 。但是老板娘的拿手糖水也是吸引了很多客人 。至今 。无论牛杂还是糖水 。店里都坚持用以前的传统煤炉方法 。保持原汁原味 。
地址：莞城区新芬路一巷12号
朝阳饼店
莞城朝阳饼店 。位于万寿路1号 。于1989年由张树贤创建 。前身是朝阳酒家 。与早期的江南酒家在六、七十年代间是饮食服务公司旗下比较突出的饭店 。贤叔从15岁入行至今已有50多年 。师承大同酒家的邓基、谭鸣、师焜等名师 。对于包点、糕点制作有丰富经验 。曾被评为广东省优秀中青年厨点师 。现已获得广东省特级点心师 。国家中式面点高级技师等职称 。
这间小店规模很小 。品种却数不尽数 。有大包、咸煎饼、牛脷酥、马仔、鸡仔饼、年宵冬菓等传统美食 。这里的美食均深受广大居民群众的青睐 。适合老莞城人的口味 。每天早上开店没多久 。大部分糕点都已经售罄 。
地址：莞城区万寿路1号
风味小食店
莞城风味小食店自1990年经营至今 。一直坚持制作东莞传统糕点小食 。每次到店里 。你总会看到一个短头发中等身材的阿姨在忙乎着招呼客人 。街坊们熟悉的点心美食 。如豆腐花、糯米滋、蛋黄包、马蹄糕、蛋黄角等 。一直深受欢迎 。赢得良好的口碑 。
地址：莞城区葵衣街21号
协和饼食
莞城协和饼食 。创立于1982年 。是东莞最早的面包店之一 。年轻的庾锦彪拜师学艺 。凭借着产品价格实惠、味道上佳吸引了一大批顾客 。“协和”品牌在短时间内变得家喻户晓 。三十多年来这家店已经成为老东莞人记忆的一部分 。特别是蛋挞、老婆饼和菠萝油 。街坊们都说“协和”的饼食皮薄、酥香、馅软。百吃不厌 。既可以当早餐也可以当下午茶 。至今已经拥有26家门店的协和饼食始终坚持“追求最完美口感 。百分百新鲜出炉”的宗旨 。延续着老东莞的味道 。赢得广大消费者的支持与爱护 。
地址：莞城区旗峰路82号福民广场地铺
津津饮食店
莞城津津饮食店 。于1989年开始在光明路路口经营 。一直是老板黄柱辉的妻子黄侃梅一手打理 。店面不算大 。但一到饭市时间 。店内都座无虚席 。津津饮食店主要经营的有煲仔饭、咸面和汤粉等 。只见一个师傅问客人需要的菜料 。双手飞快的将菜料勺进碗里 。另一个师傅将泡好的米饭放进煲仔 。待米五成熟时倒入菜料 。上盖 。三分钟后 。一煲香浓诱人的煲仔饭就完成了 。
地址：莞城区光明路6号
良记饮食店
莞城良记饮食店1989年5月登记成立以来 。只在上午营业 。这里的烫粉是招牌菜 。老板一直亲力亲为 。把事先磨好的米糊倒入抽片里 。可随意加入瘦肉、鸡蛋、猪肝、生菜等 。然后推进烫粉架 。一分钟后 。用两块铁片将粉分隔开装碟 。浇上生油和酱油 。这样美味的烫份就出炉了 。这里还卖蒸粉、蒸面、粥、烫粉和汤面 。但烫粉加茅根粥一般是老莞人最喜爱的搭配 。
地址：莞城区光明路162号
群姨小吃店
莞城群众小食店 。又名群姨猪肠粉 。以其经营的猪肠粉闻名 。群姨猪肠粉在1983年创立于万寿路24号 。2008年搬至仁和里42号 。主要经营早餐 。品种包括猪肠粉、茅根粥、眉豆糕、番薯糕、马蹄糕、钵仔糕、油条、油耳酥和茶叶蛋等 。30多年过去了 。并没有改变它的味道 。众多市民愿意起个大早 。寻着老街 。找一份亲切的感觉 。
地址：莞城区仁和里42号
瑞宝早餐店
莞城瑞宝早餐店 。于1987年由张丽贞夫妻店二人携手创立 。位于莞城万寿路25号 。主要经营各色各样的粥和粉 。最受街坊欢迎的莫过于肠粉、茅根粥和及第粥了 。每天早上 。无论是小小的店面 。还是外面的街道 。都坐满了客人 。这些客人有的是附近的上班族 。有的是街坊领居 。有的是专门过来享受美食的发掘者 。在客人们的眼中 。一顿美味与实惠并存的早餐能够让他们有充沛的精神迎接工作的挑战 。

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