主要有以下原因：
不够成熟 。
柚子本身含有一种叫柚皮苷的物质 。这些物质本身有苦味 。柚子没熟的时候苦味最重 。
变化原因
柚子的品种很多 。有些柚子比其他的更苦 。常见的有柚子 。味道是苦的 。
变质原因
最后 ， 柚子的苦也可能是柚子变质造成的 。因为变质的柚子会滋生大量的细菌和微生物 。它尝起来很苦 。
【柚子苦是怎么回事呢】
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