最好稍微放一点 。
【蒸螃蟹需要放生姜葱吗】蒸螃蟹的时候，最好在锅里放一点姜和葱 。因为螃蟹是凉的 。姜和洋葱是温热的食物 。这样可以起到中和的作用，缓解螃蟹的寒性 。此外，螃蟹生长在水中 。河蟹和湖蟹都有一定的腥味 。如果蒸的时候能加入适量的姜和葱 。还能起到去腥提味的作用 。从而使蟹肉味道更加鲜美 。
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