看情况吧 。
一般情况下，鹅肝没有苦味 。如果鹅肝尝起来很苦 。可能是因为鹅肝感染了胆汁 。或者鹅肝不太新鲜 。如果鹅肝不太新鲜 。它可能含有更多的细菌和毒素 。不建议继续吃 。
【鹅肝为什么有点苦】另外因为鹅肝含有较多的脂肪 。做菜的时候很容易糊 。这时的鹅肝会有苦味 。所以要注意控制烹饪时间 。
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