看外观
好的山楂外观规则完整 。表面整洁无磕碰 。有一定光泽度 。个头上大的山楂吃起来非常酸又占分量 。太小的又没有多少果肉 。建议选择大小适中的山楂 。
看颜色
【新鲜山楂怎么挑选】如果山楂表面颜色是深红色的 。说明放置的时间过长不建议购买 。而颜色过浅则有没完全熟的风险 。一般来说颜色亮红的山楂是比较选购的 。
捏软硬
用手捏捏山楂 。如果山楂捏起来很软 。表明采摘了一段时间了 。买回来后放不久 。另外注意山楂表面有很多果点 。果点密而粗糙的山楂味道偏酸 。而果点小而光滑的山楂会甜一些 。
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