母蟹更好 。
虽然雌蟹和雄蟹体内的蟹黄和蟹膏含有脂肪、蛋白质、维生素、矿物质等人体必需的营养物质 。但雌蟹蟹黄中的维生素和卵磷脂含量高于蟹膏 。而每百克蟹黄中的胆固醇含量约为416毫克 。100克蟹膏的胆固醇含量约为466毫克 。一般来说，胆固醇的日摄入量最好在300毫克以上 。所以吃母蟹会相对健康 。
【螃蟹吃公的好还是吃母的好】
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