只是普通面粉 。
【蒸包子用什么面粉比较好】普通面粉做包子是比较好的选择 。普通面粉是中筋面粉 。高低粉之间 。一般市场上销售的面粉，没有特别说明的，都可以视为中筋面粉 。中筋面粉中蛋白质含量约为11% 。面粉是乳白色的 。半松散体质 。用中筋面粉做的包子，口感绵软香甜 。另外 。中筋面粉也适合做各种中式糕点 。比如面条、馒头、饺子等 。
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