过敏患者
本身对芋头过敏的人最好不要吃芋头 。如果这类人即使对食物过敏也吃，可能会引起皮肤发红、皮疹、瘙痒、腹泻等过敏反应 。
高血糖症
芋头的成分大多是淀粉 。在胃肠消化的过程中，淀粉的最终产物是糖 。另外，芋头煮熟后热量和含糖量都会有一定程度的增加 。吃了会升血糖 。所以这类人不适合吃芋头 。
【哪些人不适合吃芋头】
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