它已经变质了 。
一般情况下，香肠晒干后不会有酸味 。一旦香肠变干变酸 。大概是变质了 。可能是香肠直接暴露在阳光下或高温下造成的 。另外，如果使用的原料不新鲜，容易导致香肠发酸变质 。香肠一旦变酸，就不应该再吃了 。因为营养成分已经流失了 。同时产生大量的细菌 。持续食用会对健康产生非常不好的影响 。
【腊肠晒干后为什么是酸的】
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