春天来了,野菜就要满山遍野了,描写野菜及挖野菜的诗词有哪些？( 二 ) _经验知识

传夸真欲嫌茶苦。自笑何时得瓤肥。
因为荠菜美味。忘了回家。这是得多贪吃啊？
岁暮风雨
手烹墙阴荠。美若乳下豚。
听雨取一醉。不厌村酒混。
荠菜美味到何种程度？比小乳猪的味道还好。有荠菜就酒。酒混点也可以不计较了。吃荠菜吃到这个份儿上。是真爱无疑了。
和陆游相比。苏轼吃荠菜的境界就差了。他是看厨房的罐子了没咸菜了。才想起了荠菜。赶紧上野地里挖去。有点勉为其难了：
次韵子由种菜久旱不生
新春阶下笋芽生。厨里霜虀几倒旧罂。
时绕麦田求野荠。强为僧舍煮山羹。
晁说之就吃得更高级些了。包成馄饨了；也包含了更多的意义在里面。涉及时政了。
谢蕴文荠菜馄饨
无奈国风怨。荠菜论苦甘。
王孙旧肥羜。汤饼亦多惭。
“难得糊涂”的郑板桥。吃了荠菜更糊涂。居然连乡愁都可以暂且忘了：
三春荠菜饶有味。九熟樱桃最有名。
清兴不辜诸酒伴。令人忘却异乡情。
看样子。小小的荠菜。作用是真的大呀！不只可以满足口腹之欲。还可以抚慰思乡之情！

文章插图
蕨菜。水龙骨科多年生草本植物。也叫龙头菜、猫爪儿、吉祥菜。全根可入药。有祛风寒、利尿、解热之功效；还可以做杀虫剂；根可以做淀粉。嫩叶可食。可凉拌。和肉炒。也可以做蕨菜土豆干锅。
唐代大诗人李白回忆起吃蕨菜时有点感伤：
忆崔郎中宗之游南阳遗我孔子琴。抚之潸然感旧
昔在南阳城。唯餐独山蕨。
忆与崔宗之。白水弄素月。
时过菊潭上。纵酒无休歇。
泛此黄金花。颓然青歌发。
孟郊的蕨菜诗是带着些许清新轻快的。有了春天的气息：
长安羁旅行
野策藤竹轻。山蔬蕨薇新。
潜歌归去来。事外风景真。
陆游还真是爱吃野菜。用水一煮。清清淡淡的就行。就要那个鲜味：
野步至近村
妇女相呼同夜绩。毗邻歇作事春耕。
勿言野馌无盐酪。笋蕨何妨但煮羹。
要说最好的蕨菜诗。当属宋?黄庭坚的《春阴》。既有蕨菜的形态。又有春日的生机和愉悦：
春阴
竹笋初生黄犊角。蕨菜初长小儿拳。
试寻野菜炊春饭。便是江南二月天。
看样子。蕨菜和竹笋是绝配。常常形影不离。总是结伴而来。

文章插图
莼菜。也叫马蹄菜、湖菜。多年水生寄根草本植物。本身没有什么味道。但胜在口感圆融。搭啥是啥味。所以常和鲫鱼、鲈鱼、银鱼或鲜虾搭配。愈显鲜美滑嫩。美味无比。莼菜含有脂肪、维生素和多种矿物质。具有药食两用的保健作用。可清热、利水、消肿、解毒；治热痢、黄疽、痛肿、疔疮。
历史上最著名的晋?张翰“莼羹鲈脍”的故事让莼菜更加的显得历史悠久。身价倍增。
唐?贺知章有诗云“镜湖莼菜乱如丝。乡曲近来佳此味”；宋?朱敦儒“莼菜鲈鱼留我。住鸳鸯湖侧”；宋?彭元逊“无客同羹莼菜。有人为剥莲蓬” 。
而我最喜欢的莼菜诗。是下面的这两首。花开并蒂。各有千秋：
渔夫词
—唐?张志和
寒江春晓片云晴。两岸花飞夜更明。
鲈鱼脍。莼菜羹。餐罢酣歌带月行。
渔父词
—宋?蒲寿宬
江渚春风淡荡时。斜阳芳草鹧鹄飞。
莼菜滑。白鱼肥。浮家泛宅不曾归。
同样的洒脱自在。不受世俗牵绊的样子。风景美。要有欣赏美的眼睛；莼菜香。要有细品莼菜的心情。

文章插图
其实。我们东北最常见最常吃的是蒲公英。也就是婆婆丁。它可是清热解毒、抗感染的中药“八大金刚”之一。而且消炎、健胃、利尿、散结；可治妇女乳痛水肿、咽炎、急性扁桃体炎和其它热毒诸症。
更主要的是它生命力特别顽强。当春风刚有暖意。衰草还发黄时。它就开始在旧的叶子下萌发新芽了。下过一场雨。几天就可以挖了。蘸鸡蛋酱配二米饭。那可是春天里的美食。挖了一茬。几天就出来了下一茬。那才是题主所说的满山遍野。挖也挖不尽。婆婆丁可以生吃。可以水煮一下凉拌。还可以晒干了冬天时拌小咸菜；也可以泡茶喝。