感谢小的邀请 。
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那么 。这种生长在麦田里的麦蒿 。都有哪些做法呢？凉拌麦蒿
开春以后 。麦地里的麦蒿就露出了头 。它们开始的时候 。是贴着地皮生长 。因为这时候麦蒿的叶片非常柔软 。也正是嫩的时候 。麦蒿一般不是单独一株一株的 。只要是发现后 。就是成片的 。葱郁茂盛的麦蒿看上去黄绿色 。
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包饺子、包包子
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也和凉拌麦蒿一样 。摘净焯水浸泡后 。切碎 。拌上肉丁以及葱花、姜末等调料搅拌均匀作为馅料 。可以包包子 。也可以包饺子 。上锅一蒸 。鲜美劲儿想起来就直流口水 。
做咸饭
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悄悄告诉大家一个秘密 。麦蒿这种野菜 。如果要吃的话可要趁早 。因为到了清明以后 。它就会开花 。那时候就老了 。没法吃喽 。
其他观点：
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蒸播娘蒿菜吃最简单和美味！
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这个就很简单了 。把洗干净的播娘蒿放到滚水里焯一下就可以了 。直接放入凉水里 。倒入调菜盆里 。放入油盐酱醋 。最好来点蒜泥就更美味了 。
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就是把播娘蒿菜直接和到玉米面里 。直接就可以做成窝窝头的形状就可以了 。我比较喜欢吃杂面菜馍 。
其他观点：
播娘蒿在我老家鲁西北一带都叫它“麦蒿” 。那是麦地里最讨人烦的一种杂草 。没有之一 。
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【播娘蒿是农村麦地里一种杂草,也是春天常见野菜,有吃过吗？会有哪些美食做法？】要说吃 。我们那里可不稀罕 。小时候经常见一堆堆的麦蒿扔在路边 。牛羊都懒得喂 。母亲曾经说过 。闭着眼都能知道那是麦蒿 。不过后来野菜受到追捧 。麦蒿居然也进了超市 。我在济南的大润发超市就见过 。麦蒿的小苗儿 。大约是三四角钱一斤 。
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播娘蒿通常怎么吃
麦蒿当野菜 。还是有不少人喜欢吃的 。一般都是做馅蒸包子或是包饺子吃 。嫩嫩的麦蒿苗儿 。用水焯后 。凉水浸下祛除苦味儿 。剁碎、挤出水分、调上肉馅 。麦蒿属于比较吸油的野草 。五花肉会比较好 。
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若要吃得清爽 。还可以插豆腐吃！
插豆腐是枣庄农村的一种吃法 。也就是把嫩麦蒿焯水后挤出水分 。切碎 。锅里放上捣碎的花生米 。焯至发黄时 。加剁碎的麦蒿、豆扁子（黄豆压制而成） 。搬上盐、酱油、十三香等 。这样做出来的麦蒿特别清爽 。
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