开一家花店、开一家咖啡馆、开一家书店 。被称作杀死文青的三种商业 。
很多文青的理想是攒够了钱 。我要开一家花店 。有个大大的落地窗 。在养一些猫咪 。店里播放着钢琴曲或大小提琴 。有着淡淡的咖啡香有谈谈的书香和岁月静好 。
无论是书店还是花店还是咖啡馆 。无论开什么店都是象征着一种岁月静好的生活方式 。也在一定程度上满足着自己内心深处的那种岁月静好 。
但是这个世界对文青 。可能有些残酷 。
以我们开花店为例 。很多人想象到的是开个花店每天在店里打理着花材 。看看书、听听音乐 。喂喂主子 。真的开心的不得了
我有一个花艺学员开了花店 。没有一个月就关门了 。他给我的理由是：我不想刷瓶子了
好吧 。
还有甚者 。会想我要开一家咖啡馆 。里面卖鲜花 。也卖书 。可是你真的想过 。他们在一起真的合适吗？来喝咖啡的人会真的像电影里演的那样 。给同行的女士买一束花吗？还是来买花的会买一本书吗？
或者说我不考虑这些问题 。你不认可我 。不代表别人也不认可我 。我相信世界这个大 。一定会有认可我的 。
好吧 。那你考虑过你店开在哪里？租金多少？怎么招聘？雇多少员工？员工不听话怎么办？怎么去推广？
好吧 。我猜你可能也没想过这些问题 。
说你想开一家花店 。或者已经开了一家花店 。你面临的问题要比我上述所说的多的更多 。
如果你看到这里还没有关掉手机 。还是要存着一颗花艺梦 。可以关注一下我 。欢迎来私信欢迎来撩 。我是一位在花艺行业连续创业的不知名花艺师
其他观点：
我去咖啡店不单只是喝咖啡 。一边喝咖啡 。还可以认真的选书看 。静静坐一下午 。小饿时可以吃点甜品 。当然 。店内有花有书卖我更喜欢去 。
其他观点：
谢谢邀请 。
现在的社会讲究合作、抱团 。是一种很先进的经营理念 。但是 。在鲜花这个行业而言 。跨界结合是否真的是一个好主意呢？我们曾经做过专项调研 。发现跨界经营 。对于鲜花来说 。可能不一定有利 。
这个调研的结论 。我们写在了《【花艺意·鲜花店业态分析系列1】花店+咖啡（红酒/软饮/蛋糕/烘焙/甜点/书吧/下午茶）…越跨界越文艺 。越联营越好做？》这篇文章里 。里面也有4个案例分析 。还有解决办法 。总共3000多字 。
这里精简地把核心内容组织一下 。来回答楼主这个问题：
一、花店联营涉及的问题
1. 鲜花天然有装饰属性
鲜花是美好的事物 。天然具有装饰属性 。所以我们会看到很多小清新的装修风格 。都是简装为主 。辅以大量的鲜花以及衍生制品 。整个环境看上去依然非常有格调 。很吸引人 。
但恰恰由于鲜花有装饰的属性 。所以很容易变成附属品、装饰品 。而不是商品 。也就是会让人认为是用来看的 。而不是用来卖的 。就算是卖的 。也会被认为是附带着卖的 。并不是主营 。
2. 联营模式使合伙或合作 。都变得更加复杂
在联营模式下 。合伙或者合作有两种情况（这里是假设花店+咖啡厅的组合）：
A. 花店（你）与咖啡厅（合伙人）自负盈亏 。两者业务独立结算 。互不干涉 。
【花店和咖啡店结合是一种好的创意么？】在这种情况下 。你可能会遇到以下问题需要解决：
如果顾客由鲜花本身 。或你的推广渠道吸引进来 。点了咖啡喝 。但最终没买花 。那你要不要提成？
如果合伙人接了个包场下午茶的活动 。不对外营业 。直接影响你销售鲜花 。那你要不要抽成？但客户不需要鲜花哦 。只是包场活动 。有下午茶即可 。
你闲时 。合伙人咖啡厅生意很好 。需要你帮忙 。你帮不帮？
你处理花材时 。占用较多地方 。也会把地方弄脏 。合伙人说你影响她生意了 。你又不想去较远地方处理 。不方便 。怎么平衡？
先列举这么多 。够棘手的了 。
B. 花店（你）与咖啡厅（合伙人）不分你我 。整体利润分成 。同舟共济 。
在这种情况下 。你可能遇到的问题就更大了：
咖啡厅经常很忙 。你相对较闲 。对方认为她付出更多 。应得更高分成 。你要让步吗？
遇到情人节/接到大批量订单/接到现场布置 。你通宵三个晚上干活 。对方却准时上下班 。但同样获得相同分成 。你会有一丝埋怨不？
对方经常迟到早退 。又爱到处旅行 。剩你一人管两份业务 。但仍要按固定分成给她 。你心理平衡吗？
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