鸡精比味精更健康吗味精是化学合成物吗 _经验知识

味精是化学合成物吗？鸡精比味精更健康吗？很多人都还不知道的内情。
味精是调味料的一种，它的主要作用是增加食品的鲜味。在咱们大中国的各种菜系里面几乎都要用到味精来调味。味精它能溶于水，把它放到汤里，菜中，它可以使其味道更加鲜美。
最近很多网上传言称:“味精是化学合成物，吃了可能会致癌”，“鸡精比味精要好。”这味精啊，到底是惹谁了呢？网上这么多对他不利的传言。这让很多未经厂家发愁，却让鸡精厂家大赞的传言，每隔一段时间就像痛经一样要给他来痛一痛。那么味精到底，什么时候放最好？接下来就请跟着小编一起来看看吧。

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味精的主要成分:
味精的主要成分是谷氨酸钠，其实鸡精和味精差别不大。他们的主要组成物质都是谷氨酸钠。
大家在购买味精或者是鸡精的时候，可以仔细看一下他们的配料表，就可以发现他们的很大一部分成分就是谷氨酸钠。
谷氨酸钠本来就是天然食品中存在的物质。我们现在所吃的味精几乎都是通过以下几种植物来提取的。

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1.甘蔗。
甘蔗主要产于南方，热带地区，有很大一部分味精厂家，他们会收来当季的甘蔗，用来提取他们中间的谷氨酸钠来作为味精的主要原料，那就是为什么我们生活中用到的未经它带有一点甜味。
这种植物中提取的原料是非常安全的。并不是化学合成物，也没有网络上所说的那么恐怖。

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2.甜菜。
大家都知道甘蔗和甜菜呢，他们都是用来做糖的主要原料，这里呢也是我们提取谷氨酸钠的主要原料之一。在盛产甜菜的区域，他们会选择用甜菜来提取谷氨酸钠作为味精的原料。

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3.淀粉。
我们都知道，现在我们已经成为粮食大国。即使是减少从国外进口粮食，咱们中国也能够自给自足。我们生活中所需的谷氨酸纳，有一部分也是从粮食定粉中提取出来的。

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咱们有很多品牌的味精都标得非常清楚。很大一部分原料就是谷氨酸钠。其实味精并不可怕，只需要健康的吃。
经过上面的仔细分析，我们知道了味精，和化学合成物没太大关系，
这些隔三差五就会蹦出来的网络扬言，让人畏惧这两个字。可见他们所说的并不是真的，其实他们并不知道里面真正的内情，现在咱们国家对食品的管控可严格啦。如果真的是不合格的产品，能让他上架吗？

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温馨提醒:
1.味精大部分原料都是植物中提取进来的，跟化学物没什么关系。
2.味精并不可怕，只需你合理的使用。
3.【味精加热到120℃以上的时候，会失去原有的鲜味，但是他并不会致癌，为了能够提鲜，我们建议您在炒完菜最后出锅的时候才加入味精提鲜，这样子效果更好。】
4.鸡精其实并不是要比味精更健康。鸡精的很大一部分原料是来源于味精，他们的原料都是同等的，都是来自于谷氨酸钠。所以不管鸡精还是味精，大家都可以放心的吃。