青皮木瓜和黄皮木瓜的做法区别木瓜的吃法和做法 _经验知识

夏季水果最多的时候，市场上什么样的水果都有，而且价格特别的便宜，但是在我们的水果大省，海南省却是一年四季都是水果不断，很大一部分热带水果都是来自于海南输送给我们内地。
我们只知道很多水果都是买来洗洗直接吃，多吃水果可以给自己补充丰富的维生素。给自己的身体提供足够的能量，你知道吗？水果除了吃之外还可以用来煮菜。今天分享给大家一个老水果农透露出来的吃水果的技巧。接下来就一起看看吧。

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今天我要给大家分享的水果就是【木瓜】
木瓜是热带水果，大部分木瓜都是来自于海南。我们除了在水果摊上买一些木瓜，现在还可以直接从网上购买到木瓜，但是很多人都只知道木瓜是用来直接吃，不知道它还可以用来煮菜。木瓜用来煮菜，它的营养更加容易被吸收，而且它的口感味道特别的鲜美。

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【第一】青而老的适合煮菜。
很多人都不知道木瓜老跟熟是两种概念，像这种看上去青青的，不是因为他还没有成熟，需要存放一段时间之后口感才会更好。而是因为他已经老了，即使是您存放再久的时间，这种木瓜口感还是硬硬涩涩的，时间不是改变水果口感跟熟老的调剂。
色泽:青色
手感:生硬
这种木瓜如果直接用来吃，会感觉非常不爽，又硬又涩。甚至有些人会咬不动，直接就被雪藏了。从此不再对木瓜有任何非分之想。
【青皮木瓜和黄皮木瓜的做法区别木瓜的吃法和做法】

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我们来看看老木瓜农是怎么样做的:“像这种又清又硬的木瓜，它实际上已经很老了，这种木瓜最适合用来做菜他的口感会更好。比如说做一餐木瓜炖羊肉，木瓜炖雪哈，木瓜炖汤。这几道菜都很不错，而且吃起来口感特别的脆，保证您试了之后会爱上他。”
这种木瓜呢，当你打开的时候里面的肉还是偏生黄，色泽没有这么鲜艳，吃起来也像吃普通瓜一样，根本没有木瓜的特色。

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【第二】黄而熟适合直接吃，
通过这一张图片我们可以看得出，木瓜其实在树上生长的过程当中，有一些就很青，有一些却变得比较黄。在同一根果蒂上面结出来的木瓜，他成熟度都不一样。
只有像这种颜色稍微偏微黄的木瓜，他才叫做是熟木瓜。
色泽:微黄
手感:饱满又有弹性

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像这种颜色跟手感的木瓜，老木瓜农特别建议您可以用来直接吃。
手感比较好，果肉又黄又熟，吃起来口感特别甜，而且果汁比较多。当您破开这个木瓜的时候，哇，里面的果汁特别多，而且颜色偏橘红，里面的木瓜仔仔也特别的饱满。这种木瓜特别适合于生吃，小孩子也特别喜欢，因为它带有独特的木瓜香和木瓜甜味，是其他的水果替代不了的。