煮奶粉会损失一些营养成分 。但是一些营养物质会保留下来 。
比如奶粉中的营养成分有蛋白质、乳糖、钙、益生菌、维生素等等 。直接用开水冲泡，会直接造成蛋白质不可逆的变性 。也就是冷凝 。乳糖通过焦化分解为乳酸和甲酸 。磷酸钙会直接和变性蛋白沉淀 。奶粉的色、香、味大打折扣 。但是营养价值的降低是最明显的 。尤其是那些对热不稳定的维生素会被破坏 。尤其是一种添加免疫活性物质的奶粉 。免疫物质的活性也会被破坏 。
但不代表一点营养都没有 。大部分营养还在 。如果误用开水冲调奶粉，还是可以放心喝的 。对人体健康没有危害 。
【开水泡成人奶粉还有营养吗】
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