排骨米饭 。最早可追溯到百年之前 。排骨米饭的做法起源于山东半岛地区 。属于鲁菜系 。排骨味美肉嫩 。不柴不腻 。汤汁咸淡适中 。与米饭搭配非常对味 。而且米饭都是管饱的 。还有各色下饭的免费小菜 。可以说排骨米饭是最为营养 。美味 。经济实惠的啦 。
青岛流亭猪蹄 。创始及成名于清咸丰年间 。距今已有150多年的历史 。流亭猪蹄色泽鲜亮 。味道鲜美 。清爽不腻 。咸淡适中 。肉质软硬适中 。有弹性 。由几十种秘制中药材调料而成 。无添加剂 。可谓是真正的绿色食品 。老少皆宜 。
青岛脂渣 。脂渣的做法源于民间 。已有百年历史 。制作简便 。营养丰富 。香浓味美 。如今的脂渣老店既吸收了胶东地区百多年民间食品的精华 。又在制作工艺上精益求精 。制作出的脂渣更受大众喜爱 。既可以直接食用 。香酥可口 。又可以炖菜 。凉拌 。大受好评 。据说5斤上好的鲜肉才能出一斤香酥的脂渣 。
王哥庄大馒头 。青岛崂山地区的面塑是当地农村世代相传的手工面食制作工艺 。距今已有500多年历史 。今年来 。王哥庄街道的能工巧匠们不断创新馒头花样造型 。开发新品种 。如今王哥庄花样馒头已申报青岛市非物质文化遗产 。
青岛锅贴 。是青岛著名的地方小吃 。锅贴底面呈金黄色 。酥脆 。面皮软嫩 。馅鲜味美 。青岛锅贴 。原来的“沧口锅贴” 。经久不衰 。是名副其实的岛城特色小吃 。被评为“山东名小吃” 。“中华名小吃” 。是深受大众喜爱的小吃之一 。来青岛是一定要品尝的 。
高密炉包 。民间传统名吃高密炉包历史悠久 。始于清代 。民国年间曾是走亲访友必备之礼物 。高密炉包用料讲究 。以鲜猪肉 。鲜韮菜 。鲜白菜和上好的精面为主料 。以海米 。木韮等各种调料为辅料 。精心制成 。皮面暄软 。内馅饱满 。味道鲜美 。挂浆讲究 。火候独到 。噶扎焦脆 。油香四溢 。
鲅鱼水饺。在青岛众多品类的水饺中 。出镜率最高的应该就是鲅鱼水饺 。以本地新鲜的鲅鱼为主料 。添加适量五花肉馅 。嫩韭菜 。调制而成 。鲅鱼水饺鲜美非常 。内馅汁多味美 。是青岛市民最为喜爱的一种水饺口味 。新鲜鲅鱼下来的时节 。家家户户都不会错过的美味 。
石花菜凉粉 。是一道美味可口的特色凉菜 。石花菜是一种藻类 。由它熬制的凉粉通体透明 。犹如果冻 。口感爽利脆嫩 。加入咸菜沫 。香菜沫 。活萝卜沫 。虾皮 。香醋 。调味凉拌味道鲜美爽口 。是青岛市民夏季必吃的小凉菜 。石花菜还是化痰止咳 。润肺凉血的佳品 。
烤鱿鱼 。以烤鱿鱼 。烤肉为代表的烧烤系列 。这是青岛一年四季都不可或缺的美食 。大街小巷都能吃的到 。烤法众多 。但都鲜香味美 。让人垂涎 。遥记幼时总能去中山路的三角地吃上几串烤肉 。烤鱿鱼 。排队等 。站在风口吃 。那叫一个美 。
辣蛤蜊 。以辣蛤蜊为代表的小海货一族 。这是来青岛必吃的美食 。也是青岛人最家常的小吃 。做法简单 。品类丰富 。物美价廉 。是青岛人无法抗拒的美食
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其他观点：
青岛十大美食排行榜 。青岛美食很多 。以下排名纯属个人喜好：
第一 。袋装啤酒 。很多人想到的都是玻璃瓶或易拉罐 。但是到青岛后 。一定要尝尝袋装啤酒 。口感正宗纯正 。原汁原味 。深受青岛人喜爱 。
第二 。鲅鱼饺子 。可以说海鲜饺子也是青岛一大特色 。用新鲜的鲅鱼肉作为水饺馅料 。在用劲道的面皮包裹 。鲜味扑鼻 。好吃极了 。
【青岛十大美食的排行榜是怎样的？】第三 。辣炒蛤蜊 。是青岛人的挚爱 。海鲜味十足 。肉质鲜美无比 。
第四 。酱猪蹄 。酱汤又浓又香 。骨肉分开 。。流亭猪蹄 。百年老字号 。
第五 。拌八带鱼 。以青岛本地八爪鱼凉拌 。特色菜
第六 。王哥庄大馒头 。青岛特产 。牛奶 。鸡蛋 。蜂蜜 。崂山水 。手工制作大馒头 。口感好 。
第七 。海菜凉粉 。是青岛独有的一种海菜 。石花菜熬制而成 。类似于凝胶状食品 。所以青岛人成为海菜凉粉 。
第八 。炸虾仁 。特色美食 。酥脆可口 。色泽金黄 。营养丰富 。
第九 。青岛锅贴 。锅贴底面呈深黄色 。酥脆 。面皮软韧 。馅味鲜美
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