你最喜欢吃猪的哪个部位？ _经验知识

我个人觉得猪身上最好吃的部位是‘里脊条’ 。为什么呢？里脊条肉内所含水份适中、脂肪很少、肉质软嫩、易于加工。无论是水汆还是油滑、不管是做肉丝还是做肉片都是上佳的选择。夏季天气炎热。一个营养丰富的凉菜能使人胃口大开。食欲大增。
滑拌里脊肉片的做法：
一。里脊肉切片用料酒、食盐、味精、腌制5分钟、园蘑菇切片炒水、黑木耳发开洗净炒水、菜花掰成小朵炒水、西红柿去皮切片。
二。一边将腌制好的里脊肉片里打入一个鸡蛋清。加入少许水淀粉沿一个方向搅拌上劲。一边将锅中的水加热。待锅中水起泡未开时（约80度）下入拌好的肉片。用炒勺轻轻的推散。肉片变白即时捞出。
三。将汆好的肉片、蘑菇、木耳、菜花、西红柿混合。加入少许食盐、味精、香油天拌均匀装盘。
特点：色泽鲜明。食材多样。清爽可口。营养均衡。

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其他观点：
我是一枚吃货。无肉不欢的那种。猪肉我最喜欢吃猪耳朵。那种卤过的猪耳朵。脆脆的。口感也好。猪蹄。卤猪蹄。烤猪蹄。都是我的最爱！卤过的猪蹄色泽红亮。肉质劲道。满口都是胶原蛋白！烤过的猪蹄。上面撒一层花生碎。芝麻。特别的香。我一次能吃好几个！还有猪五花肉。烤肉点的最多。烤的有一点点脆。伴着生菜叶。一口吃下去。太满足了！还有罗盖肉。也就是护心肉。和别的地方味道。口感都不一样。猪的全身都是宝

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【青椒炒里脊】
特点：肉质鲜嫩、味道鲜美、制作简单、开胃下饭
需要食材
主料：里脊肉200克左右
配料：青椒3个、大葱1根、生姜1小块、食盐适量、食用油适量、淀粉1勺
调料：料酒适量、生抽1勺
开始制作
步骤1、里脊肉洗净沥干水分切成薄片。放入碗中备用。
步骤2、生姜去皮切成姜丝。大葱洗净切成葱丝。青椒去蒂切成马耳状。
步骤3、肉片中倒入适量料酒。加入少许姜丝、生抽、淀粉抓匀腌制20分钟。
步骤4、锅中倒入适量食用油。大火加热后将肉片倒入锅中翻炒至变色后盛出。

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第二个部位是后腿。我所说的不是新鲜后腿肉。而是使用食盐反复搓揉经过多道工序腌制而成的火腿。这个部位腌制的火腿肥少瘦多、咸香可口。下面就来跟朋友们分享一道家常菜。青椒炒火腿。
【青椒炒火腿】
特点：香味浓郁、清爽美味、咸香可口、用料极少
需要食材
主料：肥瘦相间火腿一块180克
配料：青椒4个、食用油适量
开始制作
步骤1、将火腿切成薄片。在切的时候尽量每片火腿上都要带有一点肥肉。这样炒制出来非常润口。不觉干柴。
步骤2、将青椒洗净去蒂。斜刀切成段。如果不喜欢吃辣的朋友可以将籽去除或减少青椒数量。
步骤3、锅中倒入适量食用油。中小火将火腿片倒入锅中。炒至香味飘出。火腿肥肉透明有油渗出。

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结语
【你最喜欢吃猪的哪个部位？】猪肉的烹饪方法多种多样。而我也相信喜欢它身体各部位的朋友也各有不同。毕竟各个的喜好和口味不太一样。比如有些喜欢吃猪脚。也些又喜欢吃猪头肉和耳朵。而我觉得自己是个挑嘴的人。所以我选择了猪里脊和猪后腿。有没有和我口味一样的朋友呢？自己动手。美味常有！我是熙阳。以上内容如果对你有所帮助。请朋友们多多关注?评论。熙阳非常感谢各位朋友们的支持和阅读。谢谢大家！