15-20g左右 。
制作熏肉的第一步是用盐腌制 。盐有杀菌抑菌的作用 。不仅可以去除肉表面的细菌 。同时可以延长腊肉的保质期 ， 起到防腐的作用 。此外 ， 腌制还可以改善腊肉的口感 。煮熟的熏肉会更有味道 。但是腌制腊肉的用盐量一定要注意 。一般一斤肉可以加15-20g左右的盐 。太少会影响腊肉的保存 。过多会加重培根的咸味 。味道不太好 。
【腊肉一斤肉多少盐】
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