【腊肉在腌制的过程中臭了怎么办】
看情况吧 。
如果保存不当，腌肉可能会发臭 。如果腊肉的味道不太严重的话 。建议使用料酒、食醋、姜水或其他香料来帮助去除异味 。去除异味后，可以将腊肉放在阴凉干燥通风处晾干 。
但是如果熏肉的味道很严重 。说明培根已经明显变质了 。已经有很多细菌滋生了 。不建议继续吃这样的腊肉 。
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