【香肠灌好后是平放还是吊起来晒】平放两天 。挂起来晾干 。
很多人把香肠装罐后挂起来晾干 。但这种做法是错误的 。因为刚填好的香肠里的肉酱还没有完全成型 。而且盐还不好吃 。如果直接在太阳下晒干 。会导致香肠出油 。也可能会严重弄断香肠 。从而影响食物的味道 。
建议香肠填好后 。将香肠放置2~3天 。然后挂在阴凉通风处 。与此同时，你必须刺破香肠 。停止破解和腐败 。
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