卡布基诺：浓缩咖啡1/3+热牛奶1/4+奶泡2/3拿铁：浓缩咖啡1/3+热牛奶3/4+奶泡1/4
摩卡：浓缩咖啡1/3+热巧克力1/4+热牛奶2/4+鲜奶油1/4 。美式：浓缩咖啡1/3+热水2/3
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首先这几款都属于意式咖啡 。制作时都先需要制作一杯浓缩咖啡 。然后加入水 。就是美式咖啡 。也是大家通常所说的黑咖啡 。加入不打发的牛奶 。就是拿铁 。把牛奶打发 。和浓缩咖啡融合 。最后在咖啡表面形成 。1CM的奶泡 。就是卡布奇诺咖啡 。制作的拿铁咖啡 。加入可可粉 。奶油 。巧克力酱 。就是摩卡…具体不同门店可能有不同的配比
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意式咖啡菜单制作
1、Espresso 、SOE(Single Origin Espresso)
2、cappuccino
3、Café latte
4、Americano、Long Black
5、Flat White
6、Dirty
7、Macchiato
8、Café Mocha
9、ConPanna
10、Piccolo latte
11、Café Correto
12、Ristretto
13、matcha latte
【咖啡中卡布基诺,拿铁,摩卡,美式咖啡有什么区别？】短笛咖啡的容量只有90ml 。而澳白为150ml 。其中短笛只要萃取单份浓缩的前段 。而澳白是双份短时间萃取的浓缩 。其次两者的奶泡是不同的 。短笛的奶泡相对澳白更厚一点 。接近于拿铁的奶沫厚度（0.5-1cm） 。某种意义上来说短笛更像是一款缩小版的拿铁咖啡 。
牛奶进气量：玛奇雅朵 ≧ 卡布基诺 ≧ 拿铁 = 短笛 ＞ Flat White
咖啡含量：拿铁 = 卡布基诺 = 玛奇雅朵 ≧ Flat White ≧ 短笛
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