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1、干贡菜是晒干后的苔菜 。
【干贡菜是什么菜 干贡菜是什么菜做成的】2、贡菜 ， 为一年生草本植物，其色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇，食用价值极高 。栽培历史有两千二百多年，是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜 。清乾隆年间曾进贡朝廷，后年年进贡朝廷，故称之为“贡菜” 。因其食之有声音，清脆爽口 ， 六十年代被周恩来总理形象地称之为“响菜”，亦称之为“山蜇菜” 。
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