【香肠肠衣干了可以扎孔吗】当然可以 。
香肠填充过程中打孔将有助于排出多余的空气 。然后让馅料收缩 。这样，香肠可以干得更快 。不会有虚荣心 。一般来说，香肠越早穿孔越好 。
如果香肠皮干了 。陷阱还是湿的 。如果需要打孔加速风干 。也可以扎 。因为你不能通过风干的肠衣来判断香肠是否风干 。所以连肠衣都干了 。还是要穿刺打洞，加快内陷的风干 。
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