2、不建议切太大块 ， 1.5厘米最佳 ， 最多不要超过2厘米，太大容易腻口 。
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3、不喜欢甜口的后期就不要加冰糖 。
4、喜欢吃辣的可以加干辣椒进去 。
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5、超级怕油腻的在煸炒的时候可以稍微多煸炒些时间，但别把五花肉煸太干了，然后把油打出来再加白酒后调味 。
6、板栗好吃又养人 ， 但一次不宜过多的食用 ， 否则影响消化，特别是孕妇更要注意 。
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结语：红烧肉的做法很多，可以和很多食材搭配都可以出非同凡响的效果，等吃完这顿消化完后我们再来一道上海版的红烧肉，说着说着 ， 好像闻到板栗和肉的香味了 ， 不说了 ， 再说下去肉就没了 。
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