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技术问题，个人建议：1、建议花生芽过油，这样在形状、口感和口味上都要更好，而且过完花生芽的油一样可以正常用来炒菜用，一点都不会浪费 。
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2、盐的量一定不要多加，这次我加的盐稍微多了点，能感觉到稍微有一点点咸 ， 这也算是翻车了 。
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3、花生芽看起来很粗大，但却很容易熟，花生芽是可以生吃的 ， 所以不用去担心有没有熟的问题 。
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4、花生芽在过油的时间不能太久，最多10秒就要出锅，后面炒制的时间也不能太久 。
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5、为了节省时间 ， 可以提前调好一个碗汁，就是把最后要加的调料先加进碗中搅拌均匀，这样最后要调味的时候就可以一次性加入，这样可以缩短炒制的时间，以免菜品在锅中太长的时间而失去口感 。
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结语：早上起来，手机提示今天立冬，看到窗外飘着雨，我想起了一句老话，只要立冬这天下雨 ， 那么这个冬天下雨的天数多 ， 而且会很冷，如果立冬这天打雷，那么10个牛栏就9个空（太冷了，牛都被冻死了） 。好在雷公爷爷没出来溜达 ， 不过前几天看到了新闻，说拉尼娜现象已成定局，今年的冬天注定要冷了 。
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