认准7个选购原则破壁机怎么选择最好( 二 ) _经验知识

不锈钢材质最不推荐，因为它不透明。使用时看不到里面的情况，经常出现“绞太碎了”或者“没绞碎”的问题。

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塑料和玻璃，则各有优劣：
玻璃材质很重、很厚，收纳起来会比较困难，稍不注意就会把杯体打碎；
塑料材质收纳、清洗时都会很方便，但是容易染色，不适合绞颜色比较重的食物。
「功能」决定使用效果同样一杯果汁，有的破壁机打出来颜色会发暗，有的打出来就颜色鲜艳。这些使用效果，都是由破壁机的功能决定的。
比较值得选择的功能，是下面四个：

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①真空，特别是爱用破壁机绞水果的朋友，一定要选。真空破壁机可以避免水果被氧化，前面说的果汁颜色发暗，就是被氧化了，喝起来还有一股烂水果味。
②加热，有这项功能以后会很方便。不仅仅是豆浆，很多食物都是加热后会更好吃。哪怕是果汁，稍微加热一下，喝下去胃里也会更舒服。
③自清洁，免去了清洗破壁机的烦恼。特别是喜欢搅馅、做辅食的朋友一定要选，这类粘稠的食物非常难刷，用自清洁功能就会很方便。

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④静音，这类破壁机工作时产生的噪音会很小。适合家里有宝宝，或者需要早晨、夜晚使用破壁机的人，避免使用过程中影响家人休息。
「发热盘」决定加热效果带加热功能的破壁机，还需要看一下它的发热盘。发热盘材质有两种：不锈钢和陶瓷。
推荐选陶瓷发热盘，发热更均匀。很多破壁机加热后，会发现底部被烧糊了。严重一点的，做出来的食物也有一股糊味。这就是发热盘出了问题！

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其次，陶瓷发热盘表面一般会有一层不粘锅的涂层。搅拌油性比较大的食物时，不会在底部沾油，清洁起来会更加方便。