山东有什么好吃的吗？ _经验知识

鲁菜是八大菜系之首。北方现代菜品的发源地。好吃的当然很多。
这里分两种来说。一是菜品。二是小吃。
鲁菜代表菜品有：
糖醋鲤鱼、油焖大虾、葱烧海参、乌鱼蛋汤、九转大肠、清汤燕窝、三丝鱼翅、四喜丸子、韭菜炒海肠、酱爆鱿鱼、德州扒鸡、油爆双脆、海参扒肘子、奶汤蒲菜、糖醋里脊、黄焖鸡、大虾熬白菜、扒原壳鲍鱼、清蒸梭蟹、辣炒花蛤、汆芙蓉西施舌、孔府一品锅、温拌海螺、凉拌蜇头、拔丝山药、葱爆牛肉、一品豆腐、坛子肉、鲅鱼水饺……
小吃类有：
利津水煎包、青岛大包、临沂煎饼、周村烧饼、枣庄菜煎饼、单县羊汤、济南油璇、武大郎炊饼、聊城呱嗒、博山烤肉、烟台焖子、潍坊肉火烧、单县羊汤、荷包、糁、菜丸子、黑肠、海底凉粉、油炸金蝉、烤猪蹄、烤面筋、草包包子、西镇臭豆腐、郑庄脂渣……
当然到了山东。也要品尝一下山东的美酒。尤其到了青岛一定不能错过青岛扎啤和青啤原浆。
其他观点：
来吧。我来帮你回答一下山东有什么好吃的。
我是一个枣庄人因为工作的关系只在枣庄转悠。今天我就简单讲一下我们当地的美食吧！不能以偏概全。枣庄美食是山东美食组成的一部分。不能代表整个山东。下面就简单的讲几种枣庄美食。
一.枣庄辣子鸡
【山东有什么好吃的吗？】早在2016年。枣庄市政府申报“中国辣子鸡之乡” 。就通过中国烹饪协会专家团的评估验收。匾牌、证书已颁发至枣庄市。
枣庄辣子鸡历史悠久。流传性广。有很好的群众基础。这么说吧。只要是枣庄开饭店的。无论馆子大小都得会炒辣子鸡。当然价格也也有高有低。这主要和鸡的品种。分量。配菜。就餐环境等因素有关。

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本地辣椒本地鸡
二.道北羊汤
道北羊汤。早在1998年就在国家商标总局注册了道北羊汤商标。成为全国首家羊汤馆注册商标的企业。这在整个枣庄名气都是非常大的。上到政府领导。下到平民百姓。只要是来了朋友不招待一顿道北羊汤。那说明你此行是留有遗憾的。

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羊汤注册品牌。全国首例。
三.张家狗肉
（只讨论美食。不对行为做出评价）！俗话说:“狗肉滚三滚。神仙站不稳” 。“闻到狗肉香。神仙也跳墙” 。但也有“狗肉上不了席”的说法（有些枣庄人说别人没出息也用这句）可是在台儿庄却是“没有狗肉不成席” 。台儿庄的张家狗肉经历了5代人。100多年的经营。以口感独特在当地也是名气十足。

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香而不腥
四.枣庄菜煎饼
这个就是枣庄的特产。以经济实惠。营养均衡。方便快捷。称霸在枣庄的大街小巷。上到星级酒店。下至胡同小巷。都能看见它的身影。菜品自由搭配。在黑乎乎的铁鏊子上。翻转几次。一卷令人垂涎欲滴的菜煎饼就做好了。（现在菜煎饼可荤可素）

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煎饼金灿灿。鏊子黑呼呼。
五.大肉手擀面
提起大肉手擀面特别是在鲁南地区那可是首屈一指的美食。虽然名气赶不上菜煎饼。辣子鸡。羊肉汤的名气。但是百姓喜爱程度绝对不低于前者。（主要是滕州人民吃的多。那天都少不了）。顾名思义这个面。主要有大肉。和手擀面两者组成。大肉选料讲究精品五花肉。制作起来对火候的要求也是有较为严格的。面条必须手擀。机器切都是没有灵魂的（现在大部分都是机器切都。人工太慢供不应求）。

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肥而不腻的大肉。劲道弹牙的面条。
粗略的给大家介绍几道枣庄美食。希望大家对枣庄美食有一定的了解。也可以通过枣庄美食了解山东美食。对了。铁道游击队的精神也影响了一代一代的枣庄人。在山东的发展里枣庄正发挥着积极的作用。
其他观点：
鲅鱼水饺:个大肉鲜凉拌扇贝边:很多人都很爱吃我不爱吃。我喜欢扇贝丁各种海鲜水饺:我妈包的。海鲜＋韭菜＋肉。简直绝了。一顿我能吃好多
鱼锅粑粑:锅边上烙的焦黄的玉米饼子。再配上大块的鱼肉。说的我都饿了
肉闷子:这个我妈做的超好吃。肉特别多。做法好像是大块肉腌制一下