把热水放进锅里 。
黑木耳是一种鲜嫩的食物 。如果锅用冷水煮 。加热过程会更长 。木耳里面的胶质很容易熬 。营养成分也会流失很多 。如果锅在冷水中焯一下 。烹饪时间会更长 。木耳容易变软 。味道差多了 。因此.焯水时建议用热水焯水 。那样的话 。热烫时间会很短 。吃起来会更加酥脆可口 。
【木耳焯水冷水下锅还是热水下锅】
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