建议8-10分钟 。
松子是碱性溶液能使蛋白质凝胶的特点 。这样鸡蛋就变成了弹性固体 。但这类食物如果蒸的时间过长，会导致皮蛋中的蛋白质、矿物质等营养成分流失过多 。降低皮蛋的食用价值 。而且皮蛋蒸久了会失去大部分水分 。让皮蛋吃起来又干又硬 。所以一般建议皮蛋蒸8-10分钟左右 。
【松花蛋蒸多长时间合适】
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