6、雪蛤莲子红枣鸡汤
材料:雪蛤膏19克、莲子57克、红枣(去核)12颗、鸡(没生过蛋的小母鸡)1只、姜4片、清水15碗、盐适量 。
做法:鸡去除内脏,洗净,切半,汆烫,备用 。雪蛤膏用清水浸至膨胀 , 挑净污垢 , 洗净,汆烫 。红枣及莲子洗净 。将清水煮沸,把所有材料放入煲内,先用大火煮20分钟,再改用小火熬煮2小时,下盐调味 , 即可享用 。
7、椰子炖雪蛤
材料:椰子、雪蛤油、冰糖 。
做法:先用温水将雪蛤油泡开,洗净,然后加入少许姜片煮开,捞起滤干;将滤干的雪蛤膏加入清水炖约3个小时;将椰子盖锯开,倒出一些椰汁,再加入炖好的雪蛤膏和冰糖,即可食用 。
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