电烤箱烤鱼，是一道用电烤箱制作的家常菜，制作原料主要有草鱼、料酒、孜然粉等 。
【电烤箱烤鱼的做法 电烤箱烤鱼怎么烤的外焦里嫩】
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电烤箱烤鱼的做法
食材：
草鱼、豆皮、金针菇、洋葱、青椒、土豆、西兰花、大蒜、花生米 。
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步骤：
1、草鱼2斤左右，鱼从中间切开两半，加入料酒、生姜片、生抽、盐、椒盐粉，大葱，腌制1—2小时左右 。
2、烤盘上面铺层锡纸 ， 把腌制好的鱼放上去，烤盘上面铺层锡纸 ， 把腌制好的鱼放上去 。
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3、在炒锅中放点油 ， 尽量多点，油热后，加豆豉，豆瓣 ， 老干妈辣椒油，干辣椒，花椒爆香，然后将配菜一次加入爆炒至5成熟 ， 将炒好的菜倒在烤好的鱼身上，油会直接渗透在鱼肉里，味道十分的鲜香 。
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