文章插图
1、据传，清朝乾隆皇帝巡游江南到了苏州，一日信步来到松鹤楼菜馆 。他看到湖中有很多桂鱼 ， 该鱼背部隆起，青黄颜色间有不规则的黑色花纹，游动起来迅猛快捷，非常好看，一时高兴 ， 便要求吃鱼 。按老规矩，桂鱼是祭神用的祭品，不可食用，但又圣命难违，堂官一时不知如何是好 。后经与厨师商量 ， 想出了一个法:取松鹤楼首字“松”，将鱼烹制成松鼠形状，既避免烧“神鱼”之罪，又满足了乾隆的要求 。厨师把鱼炸成后放在桌上，然后浇以卤汁，只听见“吱吱”作响，就像松鼠在欢叫 。乾隆吃后，赞不绝口 。
【松鼠桂鱼的由来 松鼠桂鱼的由来说明文】2、从此，“松鼠桂鱼”便成为一道名菜，被誉为苏菜之冠 。
推荐阅读
- 6道护眼小炒 吃什么食物可以保护眼睛
- e12洗衣机如何解决 e12洗衣机如何解决惠而浦
- 最新qq闺蜜图标怎么与好友取消 qq闺蜜图标怎么解除
- 32%的液碱稀释到10%怎么配 如何将50％液碱配置成32％的
- 清炖桂鱼汤 家常炖桂鱼汤的做法
- 清蒸黑鱼的做法和步骤窍门 清蒸黑鱼的做法
- 枫树换盆后多久可以晒太阳 枫树换盆最佳时间是几月份
- 怎么夜钓鳜鱼 如何夜钓鳜鱼
- 五菱宏光s1油耗高吗? 五菱宏光s1油耗高吗怎么解决