【炸过的油怎么保存】
1.不要将煎炸油储存在塑料和金属容器中 。你可以选择陶瓷或玻璃容器来存放 。因为金属离子在一定程度上可以促进氧化 。从而容易使食用油酸败 。
2.储存时注意将煎炸好的油盖好并密封 。避免长时间接触空气 。
3.不要把煎炸油和生油混在一起 。因为每一个用过的油都没有被氧化 。混在一起只会导致原料油储存时间更短 。
4.你可以在油炸的油中加入维生素E 。维生素E有很好的抗氧化作用 。可以防止食用油变质 。
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