文章插图
【原味白馒头 原味馒头怎么样】1、面粉500克、发酵粉5克、清水240克、细盐1克 。
2、做法：用清水将酵母和细盐融化；将酵母水冲入面粉中，用筷子搅拌成面絮；用手将面絮揉成光滑的面团；盖上一块湿布，饧上1个小时左右，要注意观察，发至两倍大即可 。
3、将发酵好的面团，揉搓几遍，排空气体 ， 反复揉光；将发酵好的面团1分为6个小面团；每个月125克重；案板上撒上干面粉，将每个小面团，用手反复团揉成一椭圆形球 。
4、将团好的椭圆形的面团竖着放在蒸架上，每个间隔至少一个馒头的间距；二次饧发：面团放蒸架上后，饧至面团变矮变圆，大概15分钟；盖上盖子，开中大火蒸15分钟，焖5分钟，即可开吃 。
推荐阅读
- 能登上婴幼儿奶粉排行榜2019榜单的奶粉有哪些？伊利奶粉位居其列？
- 陈皮鸭的做法大全 陈皮香鸭
- 螃蟹保存多久 螃蟹的保存方法最久
- 白卤鸡爪 白卤鸡脚
- 枞菌保存方法 枞菌怎样保存和保鲜
- 乔其纱与聚酯纤维面料一样吗 乔其纱与雪纺哪个面料好
- 补水仪的作用 补水仪的好处和坏处
- 全真七子很厉害吗 全真七子的地位为什么那么高
- 大众探岳gte百公里加速时间多少秒 探岳gte高速动力够吗