秋天到了，现在的蘑菇既美味又新鲜 ， 是吃蘑菇的好时机，今天小编就为大家介绍一下经常吃蘑菇的好处有哪些？
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第一，蛋白质含量丰富 。
香菇、平菇、金针菇、杏鲍菇等蛋白质含量丰富，高于绝大多数其他蔬菜，有“植物肉”的美誉 。蘑菇的脂肪含量很低，通常在1%以下 。因此，蘑菇能减少脂肪摄入，有助预防肥胖 ， 是爱吃肉又想控制体重者的福音 。
第二 ， 富含多种维生素和矿物质 ， 维生素D尤其突出 。
蘑菇中的维生素B2、铁、硒、钾含量都很高，钾含量大多在250~350毫克/100克，普遍高于补钾明星——香蕉（256毫克/100克） 。蘑菇还富含维生素D，《皮肤内分泌学》杂志上一项研究称 ， 吃鲜蘑菇(平菇、香菇、杏鲍菇等)前将其在阳光下晒晒 ， 其补充维生素D的效果堪比维D补充剂 。
第三，富含膳食纤维 。
我国居民膳食中的膳食纤维摄入量普遍不足，适当增加摄入量，能够改善肠道菌群，并与重金属元素和胆固醇结合促进其排出 。蘑菇中含有丰富的膳食纤维，更难能可贵的是，蘑菇的口感嫩滑细腻，不像别的高纤维食物那么令人难以下咽 。
【蘑菇有哪些营养价值 经常吃蘑菇的好处有哪些】以上这几方面，对身体是非常有好处的，大家可以在饮食方面可以适当的吃一些蘑菇 。
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