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日本人有喜爱吃海参的，也有不吃的，并不是所有日本的人都不吃海参，这实际上是美食文化差别的问题，日本人不吃海参的原因可能是由于海参肉质口感不是很优秀，同时很难料理 。
日本人不吃海参的原因日本这种靠海渔业发达的国家拥有大量的龙虾、大型蟹类、鲑鱼、金枪鱼等高档优质海鲜，对于海参这种难料理而且口感不算优秀的海鲜当然不是很喜欢 。
日本喜欢吃刺身，经常直接把海鲜切片沾上山葵泥、酱油等原料直接吃，日本人吃海参的方法也是非常简单原生态，不会很好吃，所以不受日本人喜欢 。
【日本人为什么不吃海参】 日本人不吃海参也可能是海参品种问题，世界上约有1100多种海参，但可供食用的仅有40多种，日本海边经常出现的可能就是不适合食用或不能食用的品种 。
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