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冰冻生蚝解冻之后一捏就烂了怎么回事？很多人比较担心这样的生蚝还能不能吃 ， 其实是吃不了的 ， 这种情况大概率是变质了 ， 那么 ， 冰冻生蚝是不能吃吗？可以是可以 ， 但也是有保质期的 。
冰冻生蚝解冻之后一捏就烂了正常吗说明生蚝肉已经腐坏了 ， 生蚝该有的韧性和纹理等都没有了 ， 一捏就烂 。
这种情况的生蚝不能吃了 ， 如果吃了已经变质的生蚝肉 ， 变质的蛋白质会释放有毒物质 ， 还会滋生许多有害细菌 ， 被人食用后 ， 可能会出现恶心、呕吐、腹泻、发烧等急性肠胃炎的症状 ， 还可能出现起红疹、瘙痒等过敏症状 。
生蚝肉怎么解冻 冷藏室解冻 。
生蚝肉冷冻后 ， 生蚝中的水和果汁变成冰晶 ， 组织液含量减少 。建议在冰箱中慢慢融化 。尽管耗时很长 ， 但可以最大程度地减少生蚝中水分的流失 。 ， 保持生蚝肉的味道 。
如果时间紧迫 ， 也可以在冷水中或温水中融化生蚝肉 ， 但它的味道也会受到影响 。
注意：不应在热水或微波炉中解冻未冷冻的生蚝肉 。如果解冻温度过高 ， 将导致生蚝肉中的组织液外流 ， 使其味道变干 。
生蚝可以冷冻保存吗 可以冷冻保存 。
【冰冻生蚝解冻之后一捏就烂了正常吗】生蚝本身含有大量的水和碳水化合物 ， 还含有许多细菌 ， 因此从海水中分离出来后很容易死亡和变质 ， 可以很好地抑制细菌的生长并延长其在冰冻条件下的保存时间长了 ， 因此可以将生生蚝保持冷冻状态 ， 但是冷冻生蚝储存的时间越长 ， 营养损失就会越多 ， 味道就会越差 。因此 ， 建议不要将生蚝存放太久 ， 最好尽快食用 。
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