猪皮冻的功效和作用猪皮冻怎么熬制才透亮好吃 _经验知识

皮肤有些暗黄，气色也不太好，脸上都涨豆豆了？熬一些猪皮冻来吃，一道满满全是胶原蛋白的美食；一款美容养颜、增加皮肤弹性、增强皮肤活性的好东西，吃起有弹性很嫩滑，感觉有点像吃果冻。

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猪皮冻的做法非常简单，经济实惠。由于猪皮冻是用猪皮为主要原料制作而成，含有丰富的胶原蛋白，对于皮肤暗黄、皮肤褶皱、皮肤涨豆豆、皮肤弹性撇有非常大的好处。猪皮冻也是一道非常适合女人常吃的美食，美容养颜效果好。那么猪皮冻要怎样做才好吃？

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【猪皮冻】【猪皮冻的功效和作用猪皮冻怎么熬制才透亮好吃】【准备食材】：2斤猪皮。
【调味材料】：大葱2根、老姜一块、适量料酒、少许白糖、一点酱油、干红花椒几颗、八角1个、沙姜1个、香叶2片、桂皮1块。
【制作过程】：

1、先用毛夹子慢慢地把猪皮上的毛给拔掉，这个过程一定要慢，要仔细哈。然后再把猪皮平铺到菜板上，用菜刀把肥肉油脂给清理掉。最后用水清洗干净。
2、大葱老姜清洗干净，大葱切成长段、老姜切成片。
3、起锅放入适量清水，放入大葱段、老姜片、适量料酒、干红花椒几颗、肉皮，点火煮沸，煮5分钟，把肉皮夹出来，把肉皮切成条或者小片。如果肉皮上面还有白色的肥肉油脂这个时候要注意清理掉。
4、再次起锅，放入适量清水，放入切碎了的猪皮，放入八角、沙姜、桂皮、香叶，再放少许白糖、一点酱油煮沸，一直煮，直到肉片软烂，感觉有点融合的状态就可以熄火了。再把能看见的调味料清理掉。
5、再把汤汁和肉片一起倒进一个盆里，放凉后放入冰箱里冷藏，把汤汁冻起来。取出切成小片，配上专门调整的小米辣蘸水一起上桌蘸着吃就可以了。